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中國時報【文?攝影╱陳志東】

這幾年氣候很怪,海洋也怪。去年9月入秋開始,大家就發現螃蟹不見了,以往出海一次動輒2?br>
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?千公斤,甚至5、6千公斤的萬里蟹,今年一次出海竟然只有幾十到幾百公斤,連油錢都不夠。很快的,烏魚也傳出捕不到的訊息,雖偶有幾艘大豐收,但整體產量少得可憐,甚至連養殖烏魚都因暖冬而空包彈,讓今年春節烏魚子可能缺貨飆漲。

澎湖土魠也一樣,往年出海一次動輒上千尾的盛況不再,今年只要能有2、3百尾就要拿香拜拜,而且不只愈來愈少,還愈來愈小,連帶其他各種魚類也都日漸匱乏,黑鮪魚與翻車魚也被大家吃到快絕種。

■海洋生態 錯亂崩解

中研院生物多樣性研究中心研究員鄭明修博士表示:「沒有錯!海洋生態體系已經開始崩解,匱乏且錯亂。」要挽救海洋,除了政府要嚴格執行總捕獲量管制、漁民與社區要自主管理外

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,一般消費者能做的,很簡單,就是「買對的魚,吃對的魚」,或進一步幫忙種水草,淨化海洋。

鄭明修表示,海洋就像銀行,生物就如存款,如果大家只領利息就能源源不絕,但現況是全球無限制提款,甚至動用本金,當大魚小魚都被抓光,還能再有下一代嗎?目前海洋資源大概只剩以往的十分之一不到,問題很嚴重。

■資源枯竭 因素多多

海洋資源枯竭主要來自過漁、海洋棲地破壞、海洋汙染

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、人為暖化與氣候變遷等多方面因素,問題是,我們針對海洋的研究實在太少。

澎湖水產試驗所澎湖海洋生物研究中心冼宜樂表示,例如2012年2月19日,一艘泰國籍貨輪歐倍隆(OBERON)在澎湖目斗嶼北邊關帝爺礁擱淺,造成船上燃油外洩面積達30萬平方公尺,嚴重影響海洋生態。結果後來進入司法程序,貨輪船主表示:「我們到底損害了什麼?這邊原有哪些魚類?多少魚?多少珊瑚礁?請拿出數據,我們願意依證據賠償。」然而,「台灣拿不出來,因為不曾做過調查。」初步結果是這艘貨輪全身而退,留下滿海油汙後拍拍屁股走人。未來能否順利求償,尚待努力,但此事件也突顯了國內海洋基礎數據的缺乏。

■聰明買魚 貢獻己力

海洋的洋流、聖嬰、食物鏈與生態體系非常複雜,確實有太多無法掌握的因素,研究也太少,目前一般大眾能做的,就是盡量「買對的魚,吃對的魚

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」,如此就能有效幫助海洋。

很多魚,吃只能吃一次,但用看的,卻能帶來無盡觀光資源。鄭明修說,例如小琉球曾經把自己周邊珊瑚礁魚群吃到岌岌可危,但經過社區覺醒自主管理,短短3年,海洋生態迅速復甦,海龜與珊瑚礁魚群已為當地帶來無數遊客與財富。又如鯊魚,以生態系角色來說,吃一尾鯊魚造成的影響相當於吃掉1萬尾秋刀魚,吃鯊魚,就是不對的魚。

■號召親友 協助海洋

為了讓民眾有清楚食用依據,中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭也推出「海鮮指南」,詳細說明吃哪些魚類可能會嚴重影響海洋生態並說明理由,例如蝦蛄、烏賊、野生石斑、野生烏魚、圓鱈、黑鮪、鯊魚都已被過度捕撈且資源不易恢復,不應該再吃;而文蛤、牡蠣、九孔、鮑魚、鳳螺、軟絲、龍蝦、櫻花蝦、竹莢魚、秋刀魚、飛魚、剝皮魚、臭肚魚、台灣鯛、虱目魚等魚種,則因養殖或撈捕方式對環境影響較小,可適量食用。

另外海蝦、紅蟳、萬里蟹、海膽、鱸魚、海鱺、鮭魚、鱈魚、紅目鰱、白鯧、旗魚、石狗公、土魠、鬼頭刀等魚種,因其撈捕或養殖的漁業管理尚未完善,或需求增多會帶來問題,建議要吃之前請多想想。

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並不難,只要吃對的魚,拒吃不對的魚。這一點,也請轉告親友,大家一起來幫海洋。海鮮指南網址請見:

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陳崇祥

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